ブログ 『ひなびたごちそう』に学ぶ感覚のリセット
地域の一隅を照らす工務店を応援したい佐塚です。相変わらず週末は猛料理です。今週は韓国料理にしようと思っていたけど出来上がってみたらイタリアンだったり…。自分で好きなように作るので自分にとっては美味しいんだけど果たしてこれでいいのかなと思うこ...
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ブログ 長持ちする道具を手に入れてよろこぶ
地域の一隅を照らす工務店を応援したい兼週末料理愛好家の佐塚です。この写真は僕の家をやってくれた大工さんの道具。久しぶりにお会いする機会があったのでわざわざ広げて撮らせていただきました。こちらは色々お世話になっている左官屋さんの道具。コテも使...
ブログ ポテ爺かもしれない
地域の一隅を照らす工務店を応援したい佐塚です。土曜日は、前にも書いたように猛烈に作りおきのおばんざいを作っているのですが、今日は出かける用事でタイムリミットがあり、そんなにたくさん作れませんでした。ポテトサラダを作っていたときに思ったこと。...
ブログ 固定種の野菜を通じて思うこと
休日は猛烈に作りおき料理をしている佐塚です。普段はスーパーマーケットかファーマーズマーケットで野菜を買うことが多いのですが、今日は地元の生産者が集まる「森の朝市」で野菜を買ってきました。このマーケットでは、手作りのスイーツや飲み物なども売ら...
ブログ 「親つく」をしてみています。
「親つく」なる行為に挑戦しています。