ブログ お金をもらえるところはどこか
出来合いのものと、注文して作ってもらうものの値段が違うのはなぜでしょう。そして大抵の場合、違う理由じゃないところで比べられちゃうのはなぜでしょう。
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ブログ イワシをタイの味にしなくても、イワシ専門でいいじゃない
イワシを七度洗うとタイの味、なんて言ったりしますけど、イワシ専門で尖った方がいいんじゃねえかな〜、いや、料理屋さんの話ではないですが
ブログ 『建築を見る技術』のこと
建築を見るのにどんな技術がいるのか？ 料理だったり服だったりアートだったり、より一般の人に身近なことに当てはめて考えてみる、という本の話
ブログ 美味しさはスペックで表せない
うちの餃子は1個〇〇kcalです、とか言わないよなあ。材料自慢されてもうまい餃子かわかんないようなあ。あ、じゃあ住宅は？
ブログ 八幡屋礒五郎からは学ぶところだらけだぞ
長野の七味唐辛子といえば八幡屋礒五郎。そこに学んでみましょう、っていうか、いやあ好きなもんで。
ブログ 動物を食べて住宅を救う…？
鹿による林業被害を食い止め、住宅になる木を守るために、食そうじゃないか！ …いやこれはイノシシですが…
ブログ わかめの下ごしらえでも能書を考えちゃう
生わかめをいただいたので葉と茎に分けて下処理を…なんてプロセスを経なくても、わかめで料理はできるのと同様、建築も手間を減らして作ることもできる、けどさあ…
ブログ カットキャベツに価格構造を学んでみる
キャベツが高いですね〜でもカットキャベツは高くないですね〜ってことに、何か学べないだろうか
ブログ 正月なのでかまぼこに美意識を投影してみる
年末になると大量に売られているかまぼこって、全部ちゃんと売れるのかな〜というのは中身にはあまり関係ありません。謹賀新年。
ブログ ラーメンを食っているんじゃない。 情報を食ってるんだ。という名言に学ぼう
メディアの、ネットの情報で判断力を失った人にきちんとした価値を提示できるかな、というお話