ブログ 「めんどくさい」を手放した仕事は、面白いのか・面白がってもらえるのか
鮨を握ったり巻いたりしています。下手くそです。今では修行をせずに鮨職人になることも可能な世の中です。果たして建築はどうなんだろう。
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ブログ 
ブログ 「相場感」のない価格
住宅が高い、というのは数年前と比べてのことだけど、その内訳は、どっちみちお客さんにはわかんないですよね。
ブログ 合理的に手を抜くことの正当化
丁寧すぎるので、手も抜きます。いや、手を抜くって言葉は悪いな。必要なところにちゃんと手をかけたい。
ブログ 煮立てない
なんでもかんでも急いで煮立ててもいいことない、のかもしれない。
ブログ ちゃんと手作りした偽物と、なんちゃって本物
手間暇かけてベーコンらしきものを作ったけど、ベーコンではなかった。ベーコンとして売られている燻製されていないものは、ベーコンだった。みたいなこと、建材にも結構あるような…
ブログ 「一仕事」して「雰囲気」をつくる
前略、鮨屋にて。
ブログ 手間でゆかりを結ぶ
手間を減らす、というのが金科玉条のような世界ですが、手間そのものが価値、と伝えられたらなあ
ブログ 偽物？ 代替？ 美意識？
キャペリンはシシャモではなくても美味い。プリントシートも便利ではあるけれど、それを選ぶときの意識の問題はどうなんだろ。
ブログ 当たり前だったはずのカスケード利用
食べ物にしても木材にしても熱にしても、利用目的のものだけを取り出すと、もったいないんです 段階を踏んで余すところなく使いたいなあ
ブログ 餃子のような家
手作り餃子、といっても豚を育てるところからやっているケースはまずありません。でも豚の仕入れ先を吟味したり、皮を自分で売ったりならできますね。それを、家ではどこまでやればいいのでしょう。