ブログ ペヤングは勉強になるなあ、毎度
ペヤングのチルド焼きそばなるものを通じて自己のアイデンティティを見つめ直す問題作
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ブログ 売り物の名前がダサくはないか
名は体を表す、だけでなくて、購買意欲もそそる そんなことに、なぜか料理対決で気がつきました。もちろん名前だけよくたってダメだけどね！
ブログ 料理でマネジメント力を鍛えよう
工務店に出向いて出張料理…というか、料理対決、という、なんだか不思議なことが起こりましたので、仕事にこじつけてみました
ブログ 米が買い占められて30年前を思い出す
スーパーマーケットに米が売っておりませぬ。かつての米不足で、タイ米(インディカ米)しか買えないことがあったなあ。
ブログ 料理も住まいも放射熱がとっても大事
同じ「焼く」でも、対流、伝導、放射と様々。住まいでの熱移動も同様です。
ブログ ビジネスは結果が全てというけれど、プロセスも含めて結果じゃない？
うまい肉が食いたい、という結果を求めたら、炭ではなくて電気になっちゃった。なんだかモヤモヤ。プロセスと結果のお話です。
ブログ 食中毒もカビも対策は「温度」「湿度」「栄養」を断つこと
先日立ち寄ったお店で食中毒発生。食中毒を起こす細菌と、住宅のカビは同じメカニズムで発生します。
ブログ 『年間客数2億人の経営術』でまたまたサイゼに学んでみる
不定期にやってくるサイゼリヤあげ記事です。チェーンの飲食店に学べることだってあるはず。
ブログ 梅干しとかカールとか地域団体商標とか
和歌山で梅を買ってきました、という話も、こんなふうになってしまいます。
ブログ イカとラッキョウと私
イカのはらわたとか、ラッキョウの茎とか、売ってはいないけどあったら使えるもの。買った方が安いとか、無理に使わなくてもいいとか、そういうのとは別の世界がきっとある。