ブログ 煮立てない
なんでもかんでも急いで煮立ててもいいことない、のかもしれない。
食べ物
ブログ 
ブログ ちゃんと手作りした偽物と、なんちゃって本物
手間暇かけてベーコンらしきものを作ったけど、ベーコンではなかった。ベーコンとして売られている燻製されていないものは、ベーコンだった。みたいなこと、建材にも結構あるような…
ブログ 「一仕事」して「雰囲気」をつくる
前略、鮨屋にて。
ブログ 手間でゆかりを結ぶ
手間を減らす、というのが金科玉条のような世界ですが、手間そのものが価値、と伝えられたらなあ
ブログ 偽物？ 代替？ 美意識？
キャペリンはシシャモではなくても美味い。プリントシートも便利ではあるけれど、それを選ぶときの意識の問題はどうなんだろ。
ブログ 当たり前だったはずのカスケード利用
食べ物にしても木材にしても熱にしても、利用目的のものだけを取り出すと、もったいないんです 段階を踏んで余すところなく使いたいなあ
ブログ 餃子のような家
手作り餃子、といっても豚を育てるところからやっているケースはまずありません。でも豚の仕入れ先を吟味したり、皮を自分で売ったりならできますね。それを、家ではどこまでやればいいのでしょう。
ブログ もったいない精神
材料を余すところなく使う…ってのは、だんだん難しくなってきてますね
ブログ のど飴と住宅ポエム
お客が勝手に効能を想像してしまう。そういう広告やデザインは秀逸と言っていいのか、ズルイのか…？
ブログ 佳き調理人たれ！(なぜ？)
いつもは料理をネタにアレコレ捻り出してるんだけど、どうにも出てこなかったので直接的なお話